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Cette création est mise à disposition sous un contrat Creative Commons. Copyright© 2007-2008, tous droits réservés - Stagiaires MPS PAUILLAC Dernière modification : Mardi 19 février 2008.
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VICTORIA SANDWICH For this recipe, you will need : Ingredients : - 100g softened butter - 100g caster sugar - 3 standard eggs - 150g self-raising flour, sifted - Strawberry jam - 250g Fresh strawberries - Fresh cream Preparation : Prepare 2 18 cm sandwich tins Cream butter and sugar together until very pale in colour Beat in whole eggs, one at a time, adding a 1/3 of the flour with each egg Mix well Transfer to prepared tins and smooth tops with knife Bake in centre of moderate oven (180/4) for 25 to 30 mins (or until well risen, golden brown and firm) Leave in tins for 2 to 3 mins. Turn out on to wire cooling rack. Leave until cold. Sandwich together 2 to 3 tablespoons of jam Add 150/175g of fresh strawberries Then finish with 3 to 4 tablespoons of fresh whipped cream Dust the cake with sifted icing sugar.
VICTORIA SANDWICH Pour cette recette, il vous faut : - 100g Beurre ramollie - 100g Sucre en poudre - 3 œufs - 150g Farine à gâteaux - 250g Fraises - 2 ou 3 cuillères à soupe de confiture de fraises - 20 cl de crème fraîche Préchauffer le four à 180°c Préparation : Beurrez 2 moules de 18 cm. Faire fondre le beurre et ajouter le sucre, jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Battre un œuf à la fois Ajoutez 1/3 de la farine avec chaque œuf Mélangez bien. Versez la pâte dans les moules déjà beurré. Cuisson : Enfournez les moules pendant 30 minutes Démoulez et laissez tiédir Etaler en sandwich, la confiture de fraises Couper les fraises en petit morceaux et les étaler sur la confiture. Rajouter la crème fraîche fouettée Assembler les deux moitiés. Saupoudrez le tout avec le sucre glace. Voila, vous n’avez plus qu’a déguster.
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ICTORIA SANDWICH
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